Panningen, Netherlands

Baarlose terras is het visitekaartje voor heel Nederland

Jeroen Elderhorst straalt nog altijd van oor tot oor na het winnen van de prijs voor beste terras van Nederland, wat voor hem de kroon op zijn werk betekent. Zijn bedrijf, Centraal in Baarlo, werd begin juli bekroond door het horecavakblad Misset Horeca. In het programma Zomer in het Zuiden blikt Elderhorst terug op deze prestatie.
De redactie | 4 augustus 2024 11:53 | Aangepast op 4 augustus 2024 11:53
Uit alle twaalf provincies werden terrassen van horecagelegenheden onderworpen aan vier juryrondes. Na deze rondes bleven de honderd beste terrassen van Nederland over. Om een beoordeling te krijgen, bezoekt een mystery jurylid het terras. “Ons personeel staat dan drie maanden op scherp en elke dag zijn er weer nieuwe verdachten. Een persoon vraagt het bonnetje, de ander gedraagt zich vreemd. Je bent er onbewust mee bezig, dus ik weet als eigenaar dat het wel goed zit met de gastvrijheid bij mijn bedrijf.”

Tranformatie
Elderhorst nam jaren geleden het oud-bruine café in het dorp over. Hij transformeerde het naar een eigentijds horecabedrijf dat nu ook hotelkamers en een ijssalon heeft. Het trekt vooral fietsers die genieten van het terras. Maar daar kijkt Elderhorst niet alleen naar. Hij vindt het ook belangrijk om er voor de lokale gemeenschap te zijn, bijvoorbeeld als ze vragen om te sponsoren. “Als het dorp goed voor mij is, ben ik goed voor het dorp.”

Wachtrij
Waar andere bedrijven personeelstekorten hebben, is dat voor de zaak van Elderhorst niet het geval. “Er is zelfs een wachtrij,” zegt hij bescheiden. “Dat komt omdat wij een beleid hebben om goed met het personeel om te gaan.” Zo worden er activiteiten georganiseerd en probeert Elderhorst mee te denken met zijn personeel.

Zomer
Voorlopig is het aanpoten deze zomer om elke bezoeker te verwennen op het terras. Volgend jaar komt de karavaan van Misset Horeca naar Baarlo om daar de prijzen uit te reiken voor het beste terras. Dat zou zomaar weer eens een bedrijf uit Peel en Maas kunnen zijn. De Zoes uit Helden stond dit jaar ook in de top drie. Wellicht zit daar voor volgend jaar nog meer in.

Meest gelezen

La Viv en Douglas (her)openen in centrum Panningen

Niels van Rens | 29 sep 2024 18:48

'Lei van de kapper' stopt met knippen

Gijs Vermolen | 2 okt 2024 14:19

Faillissement Kessels kasteel maandag aangevraagd

De redactie | 5 okt 2024 13:07

Lees ook

Olympische tafel bij 'Zomer in het Zuiden'

In een nieuwe aflevering van ‘Zomer in het Zuiden’ staan de Olympische Spelen centraal. Te gast bij ...

Nico Verstraten over sporten op hoge leeftijd: “Slim trainen is belangrijk”

Dat je op hoge leeftijd nog steeds op een hoog niveau kunt sporten, weet Nico Verstraten uit Konings...

Geen Spelen voor Sabrina Stultiens: “Daar wil je bij zijn”

De Tour de France zit erop en de Olympische Spelen zijn inmiddels begonnen. Wielrenster Sabrina Stul...

Vanavond in "Zomer in het Zuiden"

In een nieuwe aflevering van "Zomer in het Zuiden" zijn vrijdag Miek van Rens, Sabrina Stultiens en ...

Centraal heeft beste terras van Nederland: "Kroon op het werk"

Met kleine oogjes staat het personeel achter de bar bij Centraal in Baarlo. Toch is de service en kl...

Centraal Baarlo bovenaan in Terras Top 100, De Zoes derde

Centraal Baarlo is op de eerste plek geëindigd in de Terras Top 100 van 2024, welke wordt uitgeschre...