Meulendijks was heel blij met het behalen van de prijs. “Ja het voelt heel goed. Echt super leuk”, zegt ze.
Wedstrijd
De wedstrijd vond dit jaar plaats in Gorinchem. Voordat deelnemers zich mogen melden op de finaledag, moeten ze zich door een aantal voorrondes heen slaan. Het ijs dat ze maken wordt dan al door een onafhankelijke jury geproefd. Die bepaalt wie er naar de finaledag gaan. Op de finaledag draaien de deelnemers het ijs af. Vervolgens worden deze willekeurig genummerd, zodat de jury niet weet wie welk ijs heeft gemaakt.
Moeilijke opgave
De organisatie bepaalt van tevoren een smaak en soort ijs dat de deelnemers moeten gaan maken. Dit jaar was dat demi-perenijs. Dat is perenijs dat voor de helft van sorbetijs en voor de helft van roomijs wordt gemaakt. Voor Meulendijks was die opgave lastig. “We hebben normaal in de ijssalon geen demi-ijs. Het was dus even goed zoeken. We hebben veel recepten geprobeerd en gemaakt. Zodoende zijn we bij dit ijs uitgekomen.”
Niet voor het eerst
Het is niet de eerste keer dat de winnaar van de Gouden IJsspatel van ‘t IJshofje kwam. In 2018 won de Meijelse salon ook de ijsprijs. Toen won de moeder van Myrne, Mariëlle Meulendijks, met haar bosbessenijs. “Het is een leuke overdracht van moeder op dochter.”
IJssalon van het jaar
Dankzij de winst van de Gouden IJsspatel is ‘t IJshofje ook genomineerd voor IJssalon van het jaar. Voor die prijs gaat er een mystery guest langs komen bij de ijssalon. Ook zal de hygiëne van de salon, klantvriendelijkheid en service gecontroleerd worden. In juni wordt de winnaar van de IJssalon van het jaar bekend gemaakt.
