Eier-banaan pannenkoekjes passen prima in een gezond eetpatroon. Ze smaken heerlijk als ontbijt of lunch. Garneren kan zoals beschreven in het recept. Maar…wees ook creatief!
Ook heerlijk zijn bijvoorbeeld stukjes appel die je even bakt met wat kaneel erop. Leg ze op de pannenkoek en eet ze samen op of bak ze mee in de pannenkoeken. Maak er je eigen feestje van met fruit naar keuze.
Heb je een leuke variatie bedacht? Zet het op facebook van Ingrid Houtakkers of instagram en tag haar.
Ingrediënten
2 eieren, 1 rijpe banaan, een theelepel kaneel, kokosolie om in te bakken
Benodigdheden
Grotere kom, koekenpan, spatel, mes en vork