Gijs woont in Eindhoven, maar dompelt zich voor dit programma onder in de Limburgse cultuur. Hij maakt kennis met typisch regionale gebruiken, zoals beugelen, carnaval vieren en het leren van het Mééls dialect.
Aflevering 1
In de eerste aflevering gaat Gijs op bezoek bij Bakkerij Broekmans om hét lekkernij van de regio te ontdekken én zelf te bakken: vlaai. In de afleveringen die volgen gaat hij onder andere beugelen bij HBC Helden, leert hij prót mer Mééls, neemt hij een kijkje bij een harmonie en is hij aanwezig bij het P&M Liedjesfestival.
Gijs over de Grens is elke dinsdag te zien bij Omroep P&M.