Rozemarijn: keukenkruid en sierplant
Rozemarijn is een veelzijdige plant die niet alleen je gerechten verrijkt, maar ook een mooie aanwinst is voor je tuin. De plant bloeit van maart tot mei met prachtige wit-blauwe bloemetjes. “Ik heb er al eentje zien bloeien, maar door de kou laat de rest nog even op zich wachten,” vertelt Joost. Rozemarijn gedijt het best op een zonnige, beschutte plek en is matig winterhard. “Hij kan niet goed tegen strenge vorst, maar blijft in de meeste Nederlandse tuinen prima staan.” De plant kan tot anderhalve meter hoog worden, maar als je regelmatig takjes afknipt voor in de keuken, blijft hij compacter, vaak rond de 80 centimeter.
Cornus: kleur in de wintertuin
Als je nu al vooruit wilt denken aan de sierwaarde van je tuin in de winter, zijn de verschillende soorten cornus (kornoelje) een aanrader. “De cornus alba valt op door z’n rode takken, de cornus sanguinea heeft rood-oranje takken en de cornus stolonifera heeft groen gekleurde takken,” legt Joost uit. Om deze opvallende kleuren te behouden, is snoeien essentieel. “De mooiste kleuren zitten altijd aan de jonge takken. Dus knip de struik goed terug met een schaar of zaag, zodat hij opnieuw uitloopt met frisse, gekleurde twijgen.”
Lavendel: durf te snoeien
Lavendel is een geliefde plant in veel tuinen, maar vraagt wel de juiste verzorging. “Veel mensen zijn voorzichtig met snoeien, omdat ze bang zijn dat de plant niet meer uitloopt. Maar als je lavendel in het voorjaar snoeit, kun je hem juist flink terugknippen,” zegt Joost. Vooral als de plant wat uit verhouding is gegroeid en bossig oogt, is een grondige snoeibeurt aan te raden. “Hij zal daarna weer fris en vol gaan uitlopen.”
