Lang genoeg geweestVoor Ingrid en Mat was de beslissing duidelijk. “Mijn man gaat met pensioen en we vinden het wel lang genoeg geweest,” vertelt Ingrid. “Nu kunnen we samen gaan genieten van de tijd die we hebben. Vooral de weekenden, dat is eigenlijk het mooiste,” vervolgt ze. Ook Mat kijkt uit naar meer rust. “Als er iets wordt georganiseerd, moesten we vaak zeggen: we kunnen niet, we moeten werken. Straks kunnen we gewoon gezellig meegaan.”
Houten frituur
De onderneming heeft een lange geschiedenis in Beringe. Mat en Ingrid begonnen ooit klein. “We zijn gestart in een houten frituur,” blikt Mat terug. “Daarna gingen we naar een vast pand aan de overkant en later zijn we hier terechtgekomen. Elke keer een stapje groter.” In al die jaren zagen ze de samenleving veranderen. “Dat heb je van dichtbij meegemaakt en dat maakte het werk ook leuk,” zegt hij trots.
Van Plaza naar B-eats
De cafetaria blijft bestaan, maar wel onder een nieuwe naam. Tren Geurts neemt de zaak over en gaat verder onder de naam B-eats. Volgens Mat was er meteen een goed gevoel. “Hij meldde zich met interesse en zo zijn we verder gaan praten. Sinds 1 augustus werkt hij hier al mee, dus hij kent alle ins en outs.”
Ruim veertig jaar had de cafetaria veel trouwe klanten. “Veel mensen zeggen: fijn dat het doorgaat. Maar je bent na al die jaren wel het gezicht geworden. Dat zal voor iedereen even wennen zijn,” vertelt Mat.
Afscheidsreceptie
Op 19 januari is de officiële overdracht. Komend weekend vindt er eerst nog een afscheidsreceptie plaats bij De Wieksjlaag. “Zonder frietjes, maar wel met snacks,” lachen Mat en Ingrid.
