Bezwaar ingediend
Volgens Fabrieksbakker Goedhart, met filialen in Panningen en Sevenum, is de huidige regel onhaalbaar voor fabrieksbakkers vanwege de logistieke uitdagingen. Hierdoor worden kleinere bakkers bevoordeeld die hun vlaaien direct aan klanten verkopen.
Het bezwaar is ingediend bij het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, dat uiterlijk 11 augustus een besluit neemt over de hernieuwde aanvraag voor de Europese erkenning van Limburgse vlaai als streekproduct.
Rekenfout
De Europese procedure moest opnieuw worden gestart na een rekenfout bij de Belgische bakkers die bij de oorspronkelijke erkenning betrokken waren. Dit gaf Goedhart de kans om de bestaande regels aan te vechten.
De initiatiefnemende bakkers in Belgisch en Nederlands Limburg hebben een verweerschrift ingediend en benadrukken dat de strenge versheidseisen noodzakelijk zijn om de kwaliteit en authenticiteit van de Limburgse vlaai te waarborgen.
