Dubbel de beste
Ieder jaar wordt de speculaaskwaliteit van Nederlandse bakkerijen getest tijdens de
Beko Speculaaskeuring. Het koekje van René van Betteraij werd vorig jaar voor de elfde keer uitgeroepen tot beste speculaas van Limburg, toen in de categorie ‘zonder amandelen’.
Nu heeft hij dus prijs in de categorie voor speculaas met amandelen. Van de vakjury kreeg Van Betteraij een 8,0 als rapportcijfer, terwijl de consumentenjury met een 8,55 nog meer overtuigd bleek. Met het gemiddelde van 8,28 is hij niet alleen voor de twaalfde keer de beste van Limburg, maar ook meteen van het hele land.
Drie categorieën
Van alle provinciewinnaars koos de jury in elke categorie één landelijke winnaar. Naast speculaas met of zonder amandelen, is er ook nog een categorie voor gevulde speculaas. Er wordt beoordeeld op criteria als uiterlijk, bakaard, smaak, kleur en verpakking. Bijna 300 bakkerijen deden dit jaar aan de verkiezing mee.
De beste speculaasjes van Limburg zonder amandelen worden gemaakt door Bakkerij Heerschap in Nederweert, dat vorig jaar juist won in de categorie ‘met amandelen’. Banketbakkerij Lamers in Venlo bakt de beste Limburgse gevulde speculaas.
