Recept van de maand: Vastelaoves Omelet

Elke maand geeft Ingrid een heerlijk recept. Deze maand een tip om de vastelaovend goed door te komen.

De redactie | 14 februari 2023 11:29 | Aangepast op 14 februari 2023 11:29

Roëd:

- 1 rode tomaat

- ½ Rode paprika

- 2-3 plakjes runderrookvlees.

- Rode ui

- Beetje verse rode peper

Gael:

- ½ gele paprika

- Gember is ook een goede optie als je maag wat van streek is.

- Curcuma kruiden

Greun:

- ¼ courgette

- 1 stengle bleekselderij

- Gedroogde Provencaalse en italiaanse kruiden, theelepel OF verse basilicum, peterselie, bieslook.

De basis:

- 2 eieren per persoon

- Peper en zout naar smaak

- knoflook

Snij alle groenten (en verse kruiden) in kleine blokjes. Kluts de 2 eieren door elkaar en voeg de gedroogde kruiden toe. Bak de groenten en kruiden even kort aan in de pan.

Giet het eiermengsel er overheen, leg er een deksel op en laat rustig gaar worden. Heb geduld en zet het vuur niet te hoog, dan brandt het aan.

Draai de omelet daarna om.

TIP: is je omelet erg dik? Neem dan een grote spatdeksel, schuif je omelet vanuit de pan erop. Dan de pan op de deksel met omelet leggen, omdraaien en je omelet ligt andersom in de pan.

Voor grotere gezelschappen?

TIP 2: maak alle groenten klaar en leg ze in een ingevette ovenschaal. Kluts de eieren (2 per persoon) en giet ze over de groenten heen. Zet de schaal 15 minuten in de oven op 200 graden.

Eet smakelijk.

Recept van de maand: Vastelaoves Omelet

De redactie | 14 februari 2023 11:29 | Aangepast op 14 februari 2023 11:29

Meest gelezen

Goedkoopste laadpaal van Nederland staat in Peel en Maas

Tachtig trucks rijden mee in jubilerende Christmas Truckrun in Peel en Maas

Deze artiesten staan in de halve finales van het LVK in 2026

Woonruimte in buitengebied Helden drie maanden gesloten na vondst softdrugs

Fans enthousiast na première Rowwen Hèze-docu ‘Blieve Loepe’

Lees ook

Steeds meer afvaldumpingen in Peel en Maas: “Gemak van melden en dumpen speelt grote rol”

Raad akkoord met extra investering Buurtcollege, wil wel vinger aan de pols houden

Oproep: stuur jouw nominaties in voor het Sportgala Peel en Maas 2025

Aardappelen krijgen nieuwe bestemming na wegvallen afnemer

Ut P&M Hoés 2025 voor KiKa en de Wensambulance is begonnen

Man raakt zwaargewond bij bedrijfsongeval in Kessel

Televisie

Radio

Adverteren

Over P&M

Volg ons

Recept van de maand: Vastelaoves Omelet

De redactie | 14 februari 2023 11:29 | Aangepast op 14 februari 2023 11:29

Deel dit artikel

Meest gelezen

Lees ook

Televisie

Radio

Adverteren

Over P&M

Volg ons

Cookie instellingen

Functionele cookies

Analytische cookies

Tracking cookies