Panningen, Netherlands

Recept van de maand: Vastelaoves Omelet

Elke maand geeft Ingrid een heerlijk recept. Deze maand een tip om de vastelaovend goed door te komen.
De redactie | 14 februari 2023 11:29 | Aangepast op 14 februari 2023 11:29
Roëd:
- 1 rode tomaat
- ½ Rode paprika
- 2-3 plakjes runderrookvlees.
- Rode ui
- Beetje verse rode peper

Gael:
- ½ gele paprika
- Gember is ook een goede optie als je maag wat van streek is.
- Curcuma kruiden

Greun:
- ¼ courgette
- 1 stengle bleekselderij
- Gedroogde Provencaalse en italiaanse kruiden, theelepel OF verse basilicum, peterselie, bieslook.

De basis:
- 2 eieren per persoon
- Peper en zout naar smaak
- knoflook

Snij alle groenten (en verse kruiden) in kleine blokjes. Kluts de 2 eieren door elkaar en voeg de gedroogde kruiden toe. Bak de groenten en kruiden even kort aan in de pan.
Giet het eiermengsel er overheen, leg er een deksel op en laat rustig gaar worden. Heb geduld en zet het vuur niet te hoog, dan brandt het aan.
Draai de omelet daarna om.
TIP: is je omelet erg dik? Neem dan een grote spatdeksel, schuif je omelet vanuit de pan erop. Dan de pan op de deksel met omelet leggen, omdraaien en je omelet ligt andersom in de pan.
Voor grotere gezelschappen?
TIP 2: maak alle groenten klaar en leg ze in een ingevette ovenschaal. Kluts de eieren (2 per persoon) en giet ze over de groenten heen. Zet de schaal 15 minuten in de oven op 200 graden.

Eet smakelijk.

Lees ook

Fietser naar ziekenhuis na aanrijding in Panningen

Bij een aanrijding met een auto in Panningen, is een jongen op een fiets gewond geraakt.

Promsconcert Happy Together Koningslust

Fanfare en Drumband Eendracht Maakt Macht Koningslust organiseert het Promsconcert; Happy Together.

Raad positief over woningen Beringe, maar stelt vragen over rol dorpsoverleg

Hoewel de gemeenteraad positief is om woningen te realiseren in Beringe, werden er woensdag tijdens ...

Veel vragen in raad over parkeerdruk centrum bij komst Aldi

Het lijkt erop dat de Aldi zich kan vestigen in Panningen. Een meerderheid van de partijen in de gem...

Concert in Missiehuis Lazaristen

Kapel voor de Kunsten Peel en Maas organiseert een concert in de kapel van het Missiehuis Lazaristen...

Advocaat is tegen komst Aldi in Panningen: “In strijd met beleid”

Een advocaat vindt dat het college een eventuele komst van de Aldi in Panningen fout heeft beoordeel...