Recept van de maand: Vastelaoves Omelet

Elke maand geeft Ingrid een heerlijk recept. Deze maand een tip om de vastelaovend goed door te komen.

De redactie | 14 februari 2023 11:29 | Aangepast op 14 februari 2023 11:29

Roëd:

- 1 rode tomaat

- ½ Rode paprika

- 2-3 plakjes runderrookvlees.

- Rode ui

- Beetje verse rode peper

Gael:

- ½ gele paprika

- Gember is ook een goede optie als je maag wat van streek is.

- Curcuma kruiden

Greun:

- ¼ courgette

- 1 stengle bleekselderij

- Gedroogde Provencaalse en italiaanse kruiden, theelepel OF verse basilicum, peterselie, bieslook.

De basis:

- 2 eieren per persoon

- Peper en zout naar smaak

- knoflook

Snij alle groenten (en verse kruiden) in kleine blokjes. Kluts de 2 eieren door elkaar en voeg de gedroogde kruiden toe. Bak de groenten en kruiden even kort aan in de pan.

Giet het eiermengsel er overheen, leg er een deksel op en laat rustig gaar worden. Heb geduld en zet het vuur niet te hoog, dan brandt het aan.

Draai de omelet daarna om.

TIP: is je omelet erg dik? Neem dan een grote spatdeksel, schuif je omelet vanuit de pan erop. Dan de pan op de deksel met omelet leggen, omdraaien en je omelet ligt andersom in de pan.

Voor grotere gezelschappen?

TIP 2: maak alle groenten klaar en leg ze in een ingevette ovenschaal. Kluts de eieren (2 per persoon) en giet ze over de groenten heen. Zet de schaal 15 minuten in de oven op 200 graden.

Eet smakelijk.

Recept van de maand: Vastelaoves Omelet

De redactie | 14 februari 2023 11:29 | Aangepast op 14 februari 2023 11:29

Meest gelezen

LIVE: volg hier dag 1 van het OLS in Heythuysen

Veel rook bij brand in gebouw Bufkes in Panningen

Deze schutterijen strijden volgende week om D'n Um

Energizer afwezig op Panningse kermis

Live-uitzending OLS zondag van start met opening door Koning Willem-Alexander

Lees ook

Gemeenten willen hulp provincie bij huisvesting arbeidsmigranten

Boeren en overheden presenteren eigen stikstofplan

Naam 'Blokker' verdwijnt uit Panningen

Veel rook bij brand in gebouw Bufkes in Panningen

VieCuri start nieuwe smeercampagne bij KVW in Maasbree

Beesel organiseert feestweek rond 750-jarig bestaan

Televisie

Radio

Adverteren

Over P&M

Volg ons

Recept van de maand: Vastelaoves Omelet

De redactie | 14 februari 2023 11:29 | Aangepast op 14 februari 2023 11:29

Deel dit artikel

Meest gelezen

Lees ook

Televisie

Radio

Adverteren

Over P&M

Volg ons

Cookie instellingen

Functionele cookies

Analytische cookies

Tracking cookies