Recept van de maand: winterstamppotten

Wil je de aardappelen eens vervangen door andere ingrediënten? Ingrid weet een goed recept voor een stamppot. Het voordeel hiervan is dat je meer groenten eet en minder snelle koolhydraten. Dat is weer gunstig voor je bloedsuikerspiegel.

De redactie | 19 januari 2023 11:17 | Aangepast op 19 januari 2023 11:17

Qua hoeveelheden is het voor jezelf even proberen, hoe vind jij het lekker?

Zuurkool: 1 pakje naturel zuurkool of vers natuurlijk.
1-2 dikke wortels
Een stuk knolselderij (ongeveer net zoveel als de wortels).
Ook ongeveer een gelijke hoeveelheid zoete aardappels.
Alles stomen of koken en pureren maar.
Op smaak brengen met nootmuskaat en peper of een beetje zout.
Liever een ovenschotel? Gehakt rul bakken met een uitje en stukjes appel erdoor. Scheutje sojasaus toevoegen of ketjap. Laagje voor laagje in de ovenschaal, eventueel beetje geraspte kaas erover. 15-20 minuten op 180 graden.

Boerenkool kan ook prima met zoete aardappel, knolselderij en pastinaak bijvoorbeeld.
Hutspot ook met pastinaak, ui en zoete aardappel.
Verder kun je ook bloemkool als basis gebruiken voor je stamppot.
En wat dacht je ervan om fruit toe te voegen zoals appel, peer of ananas?

En zijn legio mogelijkheden. Denk anders en experimenteer!

Eet smakelijk

Lees meer over:

Dwars Door Limburg|Winterstamppotten|

Meest gelezen

Modezaak ADDDEPT in Panningen sluit na tien jaar de deuren: eigenaar Michael Geelen bedankt klanten

Jelle van de Steeg | 30 nov 2025 17:46

Centrummanagement wil snelheidslimiet in Panningen

Daantje van Roij | 3 dec 2025 14:43

Little Earth Band keert terug: na 17 jaar weer op podium tijdens kermis Panningen

De redactie | 2 dec 2025 11:34

Coldcasekaart toont onopgeloste misdrijven, onder meer in Grashoek

Youri Buis | 2 dec 2025 13:38

Veel Aziatische hoornaarnesten opgespoord in Peel en Maas en Beesel: hoge verwijderingspercentages

Jelle van de Steeg | 1 dec 2025 08:35

Lees ook

Expositie ‘Influent’ onderzoekt band met water

In Reuver is nu de expositie Influent te zien. Dit kunstproject gaat over hoe wij als mensen met wat...

Natuur speelt bijzondere rol in Maasbreese woning

In een nieuwbouwwijk in Maasbree met de naam Germanenhof, prijkt een opvallende woning met een bijzo...

Muzikanten repeteren voor tiende editie Wòr Méél Gröts Óp Is

Na een korte onderbreking is het populaire muziekfeest Wòr Méél Gröts Óp Is (WMGOI) weer terug in Me...

Bijna honderd jaar oude opstelling tijdelijk doorbroken in Missiemuseum Steyl

Al sinds 1931 is het Missiemuseum in Steyl vrijwel onveranderd gebleven. Het museum, dat de collecti...

Mijn hobby: de tuin van Frans en Marlies Willems in Maasbree

Voor de rubriek ‘Mijn hobby’ in het programma ‘Dwars Door Limburg’ bezoekt Nic Kortenoeven de kleurr...

Terugkijken: de tweede zomerspecial van Dwars Door Limburg

In de tweede zomerspecial van Dwars Door Limburg gaat het van mode en kunst tot interieur en tuintip...

Televisie

Radio

Adverteren

Over P&M

Volg ons

© Omroep P&M 2025