Panningen, Netherlands

Recept van de maand: winterstamppotten

Wil je de aardappelen eens vervangen door andere ingrediënten? Ingrid weet een goed recept voor een stamppot. Het voordeel hiervan is dat je meer groenten eet en minder snelle koolhydraten. Dat is weer gunstig voor je bloedsuikerspiegel.
De redactie | 19 januari 2023 11:17 | Aangepast op 19 januari 2023 11:17
Qua hoeveelheden is het voor jezelf even proberen, hoe vind jij het lekker?
  • Zuurkool: 1 pakje naturel zuurkool of vers natuurlijk.
  • 1-2 dikke wortels
  • Een stuk knolselderij (ongeveer net zoveel als de wortels).
  • Ook ongeveer een gelijke hoeveelheid zoete aardappels.
  • Alles stomen of koken en pureren maar.
  • Op smaak brengen met nootmuskaat en peper of een beetje zout.
  • Liever een ovenschotel? Gehakt rul bakken met een uitje en stukjes appel erdoor. Scheutje sojasaus toevoegen of ketjap. Laagje voor laagje in de ovenschaal, eventueel beetje geraspte kaas erover. 15-20 minuten op 180 graden.
  • Boerenkool kan ook prima met zoete aardappel, knolselderij en pastinaak bijvoorbeeld.
  • Hutspot ook met pastinaak, ui en zoete aardappel.
  • Verder kun je ook bloemkool als basis gebruiken voor je stamppot.
  • En wat dacht je ervan om fruit toe te voegen zoals appel, peer of ananas?

En zijn legio mogelijkheden. Denk anders en experimenteer!

Eet smakelijk

Meest gelezen

Nieuwe ondernemers in Bistro Kepel in Panningen

Niels van Rens | 26 jan 2023 11:39

De School neemt intrek in gebouw De Violier

De redactie | 25 jan 2023 16:26

Van Happen neemt inzameling Berings bedrijf over

De redactie | 26 jan 2023 18:52

Plattelandshoés krijgt nieuwe appartementen

De redactie | 31 jan 2023 19:21

Welke artiesten halen finale van het LVK?

De redactie | 29 jan 2023 14:03

Lees ook

Dwars Door Limburg: Molens, Meiden en films

In de eerste aflevering van het nieuwe seizoen bespreekt Roger de nieuwste films, ontdekt Karin de w...

Terugkijken: Dwars Door Limburg

Hoe gaat het Ine met een jaar niets kopen? Hans gaat naar de popronde in Venray en Joep duikt in de ...

Gastvrijheid centraal bij De Meiden in Grashoek

Een brand legde vijf jaar geleden het levenswerk van de familie Lemmen uit Grashoek volledige in de ...

Dwars Door Limburg: Vier het Leven en gezond het jaar in

Lifestyle-deskundigen Ingrid Houtakkers en Karin Jacobs zijn deze week te gast in Dwars Door Limburg...

Terugkijken: Panningen van boven en netnummers

Lizette Hilkens is de erfgoedexpert van Dwars Door Limburg. Maandelijks neemt ze onderwerpen onder d...

Dwars Door Limburg: Konijnen in de mode

Dit weekend wordt het Chinees nieuwjaar gevierd. Dit jaar is het in China het ‘Jaar van het Konijn...