Slim de super in: Ingrid en Eline over zuivel

In de supermarkt is de keuze reuze: van koemelk tot soja en kokos, naturel of met smaakjes, vol of mager. Maar wat is nu eigenlijk de beste optie? Volgens Eline is de naturelvariant altijd de meest verantwoorde keuze. In producten met een smaakje zitten vaak allerlei toevoegingen, zoals suiker of stroop. Hoe langer de ingrediëntenlijst, hoe minder geschikt het product doorgaans is voor je lijf. Daarom adviseert ze om naturel te kiezen en zelf smaak toe te voegen met vers of diepvriesfruit, noten, zaden en pitten. Zo maak je van een eenvoudige yoghurt of kwark een voedzame en verzadigende maaltijd.

Wie kiest voor plantaardige alternatieven, doet er goed aan op te letten welke voedingsstoffen eraan zijn toegevoegd. Sojaproducten bevatten vaak extra calcium en vitamine B12, terwijl dit bij kokosvarianten meestal ontbreekt. Koemelk en -yoghurt hebben deze voedingsstoffen van nature in zich. Het is dus belangrijk om daar rekening mee te houden in de rest van je voeding.

Ook de keuze tussen volle of magere varianten komt ter sprake. Volle zuivelproducten hebben volgens Eline het voordeel dat ze beter verzadigen en de bloedsuikerspiegel stabieler houden. Dat zorgt ervoor dat je minder snel naar een tussendoortje grijpt. Wie echter meerdere keren per dag zuivel eet, kan ervoor kiezen om tussendoor een magere variant te nemen en bij een maaltijd juist voor vol te gaan.

De boodschap van Eline is duidelijk: ga voor naturel, voeg zelf pure ingrediënten toe en kijk bewust naar de samenstelling van plantaardige alternatieven.