Panningen, Netherlands

Horecapersoneel schaars: Spaanse kok bij De Koncurrent

Restaurant De Koncurrent in Panningen heeft donderdag zijn deuren geopend, maar koks vinden bleek nog een hele uitdaging te zijn. Er staat nu zelfs een kok uit Spanje in de keuken.Veel horecazaken zitten verlegen om personeel. Dat is ook in de gemeente Peel en Maas te merken, zoals bij De Koncurrent en Café de Pool in Maasbree.ZoektochtToen Tommie Wilms van Tommies Bar en Martijn Horsten van Skihut Dotje in januari het voormalige pand van Grand Café De Gallery kochten, hadden ze al snel in de gaten weinig koks zijn. "We zijn gelijk een zoektocht gestart naar horecapersoneel", vertelt mede-eigenaar Tommie Wilms. "We hebben in weekenden open dagen gehouden zo van: 'Proef de horeca, kom eens kijken'. Toen bleek dat het een dingetje zou worden om het juiste keukenpersoneel te vinden."Vrije weekendenDe uitbater denkt dat het vooral door de coronacrisis komt. "Veel mensen die in de horeca werkten hebben een andere baan gevonden. De weekenden vrij bevielen hen waarschijnlijk wel." Dus moesten de restauranthouders op zoek naar een andere oplossing. Ze lieten vervolgens een bedrijf Spaanse koks voor hen zoeken.HerkendTwee koks werden naar Panningen gestuurd. Een heeft onlangs uit het niets zijn koffers gepakt. De andere kok, Pablo Skof, staat nog steeds in de keuken van De Koncurrent. Hij heeft het naar zijn zin in Panningen. De kok uit Valencia wordt zelfs op straat al herkend. "De mensen zeggen hier altijd goedendag. De mensen kennen mij en ik ken hen", vertelt hij in het Engels.Engels sprekenDe ondernemers stelden de voorwaarden dat de koks wel Engels moeten kunnen spreken. "Als ze geen Engels spreken komen ze in ieder geval niet naar ons", zegt Wilms. "Wij spreken geen Spaans maar wel Engels. Qua communicatie gaat dat gelukkig goed."Met één chef-kok komen ze nog handen tekort in de keuken. Het bedrijf waarmee De Koncurrent samenwerkt, is nog op zoek naar nieuwe mensen. "We hopen volgende week een aantal sollicitaties te hebben."
Deborah Parren | 14 augustus 2021 18:06 | Aangepast op 14 augustus 2021 18:06

Meest gelezen

Nieuw woon- zorgconcept in Helden: De Naober

Youri Buis | 19 apr 2024 18:54

Man (75) vermist in omgeving Panningen

Youri Buis | 19 apr 2024 14:36

ZVV Beringe 4 wint beker in Sittard

Jari Janssen | 17 apr 2024 10:31

Lees ook

Samenvatting: VV Helden moet kampioenschap nog even uitstellen

Het had zo mooi kunnen zijn: op kermiszondag in eigen dorp kampioen worden. Het liep even anders, wa...

Beesel neemt maatregelen om menstruatiearmoede tegen te gaan

De gemeente Beesel gaat kastjes ophangen in de buitenlucht waar vrouwen menstruatieproducten kunnen ...

Huizenprijzen in Beesel met ruim 8,5 procent gedaald ten opzichte van vorig jaar

De huizenprijzen in de gemeente Beesel zijn 8,6 procent lager dan een jaar geleden. Dat blijkt uit c...

Anne Schriks is de Méélse Maestro 2024

Anne Schriks heeft zaterdagavond de tweede editie van de Méélse Maestro gewonnen. Vijf Meijelse prom...

Medailleregen bij jaarlijkse clubkampioenschappen van Pareja

Voor alle turnsters van SC Pareja was het een belangrijk weekend. De jaarlijkse clubkampioenschappen...

Goede doelenweek in Peel en Maas levert €165.000 op

De Goede Doelenweek die eerder deze maand in heel Peel en Maas werd gehouden, heeft een totaalbedrag...