Kesselse bakker schrijft boek over Limburgse vlaai

Zoals de titel al doet vermoeden staat het boek in het teken van de welbekende Limburgse lekkernij.

De banketbakker besteedt in het boek aandacht aan de geschiedenis van de Limburgse vlaai en de plaats van de vlaai in de (hedendaagse) cultuur. Daarnaast deelt de bakker ook recepten. Het gaat om klassieke en nieuwe vlaairecepten waarbij verschillende technieken worden gebruikt. Zowel de beginnende thuisbakker als de meer gevorderde bakker zou met dit boek meteen aan de bak kunnen.

Peeters is opgegroeid als bakkerszoon, tussen de vlaaien in de bakkerij van zijn vader. Hij runt sinds 2008 samen met zijn vrouw Cathelijne de bakkerij in zijn geboorteplaats.

Het boek wordt zondag 24 oktober gepresenteerd in Bakkerij Peeters in Kessel.