Herstel na de brand: een zware opgave
De eerste weken na de brand stonden in het teken van het verwerken van de emoties en het zoeken naar een oplossing voor de schade. "Je zit in een soort wervelwind die je je niet kunt voorstellen van tevoren", vertelt het stel. "Op een gegeven moment ga je in overlevingsstand en moet je beslissen: gaan we verder? Hebben we de energie nog?" Het was een pittige periode, maar het stel besloot door te gaan. "We hebben gezegd: we gaan ervoor. We gaan vanaf onderaan opnieuw beginnen."
Opnieuw opbouwen
Na de brand werd duidelijk dat het seizoen voor hen verloren was, maar dat betekende niet dat het bedrijf opgegeven zou worden. Johan en Esther gingen meteen aan de slag om een tijdelijke winkel op te zetten, zodat toeristen die speciaal voor de aspergebereiding naar de Balooseweg kwamen, toch hun producten konden kopen. "We wilden niet alleen een verkooppunt, maar ook de beleving van onze asperges behouden", legt Johan uit. "We gingen schakelen, naar de gemeente voor vergunningen en we moesten de verzekering regelen. Het was veel, maar we hadden geen keuze."
Nu, acht maanden later, is de bouw van de nieuwe loods en boerderijwinkel in volle gang. De verwachting is dat deze in maart 2025 klaar zal zijn, op tijd voor het nieuwe aspergeseizoen. Johan: "Het seizoen geeft ons een bepaalde sfeer om door te gaan. Het hoort gewoon bij ons, het past bij ons. Daarom vinden we de kracht om opnieuw te beginnen."
Toekomstplannen: meer dan een winkel
Het nieuwe verkooppunt zal meer zijn dan een winkel alleen. Naast een ruimte voor de verkoop van asperges en andere producten, komt er een keukentje waar de familie weer soep en salades kan bereiden. Ook een eigen kantoor en een voorraadruimte worden toegevoegd. "We willen alles professioneler aanpakken", zegt Johan. "De rondleidingen op het land en in de loods, die we vorig jaar helaas moesten annuleren, zullen weer terugkeren. We willen de bezoekers weer een complete beleving bieden."
