Overleven
"Het grootste zorgenkindje is de winter. Normaal gesproken beginnen we in oktober met de belichting. In een normaal jaar gaan we op 1 november volle bak belichten." Maar door de hoge energieprijzen heeft Theunissen besloten om het licht uit te laten. "Wij kunnen niet leeg in de winter. We moeten zorgen dat het gewas deze winter overleefd. Er moet energie de kas in. Normaal is dat in de vorm van licht. Dan houden we de productie op niveau. Op dit moment is dat onbetaalbaar."
Afname productie
Dat betekent een grote afname van de productie. Minder bloemen komen er straks uit de kas. "Van vijf bloemen per vierkante meter naar één tot twee bloemen", vertelt Theunissen. En dan is het ook nog maar de vraag wat de consument besluit nu de prijzen zo hoog zijn."Het is de vraag hoe het bestedingspatroon van de consument zich ontwikkelt. Je kunt pas een begroting maken, als je dat weet."
