"Ik zei al in de bakkerij: dit jaar vallen we in de prijzen", lacht bakker Dennis Verlinden. Het klopt. Na eerdere hoge vermeldingen is de Meijelse vlaai opnieuw een van de beste van Limburg. "Ik ben super trots op de bakkers", zegt Verlinden.
Geheim
Het geheim voor een goede vlaai is volgens de bakker niet simpel. "Je moet wel verstand hebben en een goede balans zoeken. De bodem moet goed gekneed zijn. De grondstoffen moeten kloppen en de verhoudingen ook. Dat is lastig."
Populair
Deze week is het de Week van de Vlaai, een initiatief van de Limburgse bakkers. Die aandacht helpt volgens de Meijelse bakker. "Je ziet dat de vlaai weer populair is. De afgelopen jaren ging de verkoop wat terug, nu wordt het weer steeds meer verkocht." Hoe dat komt? Verlinden weet het antwoord wel: "Ze zijn gewoon lekker."
Dobbelen
De vlaaien van de Meijelse bakkerij werden beoordeeld door een vakjury. Bakker Vries uit Weert ontving de eerste plek. Dit weekend wordt de tweede plek gevierd in de winkel. Elke klant die met dobbelen zes gooit, krijgt een winnende vlaai.
