Panningen, Netherlands
Terug

Paarse asperges steeds vaker in trek

c64fd6c4beb76aa56aab9903810ec00e.jpg

Het aspergeseizoen is in volle gang. Naast de traditionele witte asperge, is er ook een paarse variant. Deze soort wordt vaak in salades verwerkt.

 | Aangepast op
Paars
Wanneer de asperges volledig onder de grond groeien, in donkere en vochtige aspergebedden, behouden ze hun witte kleur. Bij blootstelling aan licht en warmte kleuren de asperges violet. Dat komt door de fotosynthese, een proces waarbij de plant zonlicht, water en kooldioxide omzet in glucose en zuurstof. Tijdens het proces ontstaat ook chlorofyl waardoor de asperges een mooie kleur krijgen. 

Kamperen
Het is vrijdagmiddag wanneer Johan Peeters zijn campinggasten een rondleiding geeft over zijn bedrijf. Tussen de asperges kunnen toeristen hun camper plaatsen. Vol passie vertelt hij over hoe de asperges groeien en wat er bij de teelt komt kijken. Binnen krijgen ze uitleg over de snijmachine en vertelt hij over de paarse asperge.

Witte goud
De toeristen kijken hun ogen uit hoe de asperges worden geteeld en wat erbij komt kijken, terwijl in de winkel van de familie de asperges over de toonbank gaan. Het witte goud is in trek, maar ook het paarse. Dat blijkt wanneer een van de klanten vraagt naar de paarse asperge. De frisse groente is in opkomst, al zal de populariteit van de ‘gewone’ asperge niet snel worden ingehaald.

Lees meer over:

Asperges

Meest gelezen

Onder controle Grote natuurbrand in de bossen bij Helden

29 april 2026 07:43

Liveblog: zeer grote natuurbrand tussen Helden en Kessel

30 april 2026 08:20

Opnieuw brand in bossen bij Kessel

2 mei 2026 13:27

Lees ook

Dauwtrappen.jpg

Agenda

Dauwtrappen met Hemelvaart in De Groote Peel

Staatsbosbeheer organiseert op Hemelvaartsdag traditiegetrouw een Dauwtrapwandeling in Nationaal Park De Groote Peel.

15-4Brandnetel.jpg

Agenda

Kruidenwandeling door de Groote Peel

Staatsbosbeheer organiseert een Kruidenwandeling door de Groote Peel.

Dodenherdenking Beesel.png

Dodenherdenking Beesel verbindt met Brüggen: burgemeester Johnen aanwezig

Tijdens de dodenherdenking in Beesel stond dit jaar niet alleen het lokale oorlogsverhaal centraal, maar klonken ook indringende persoonlijke reflecties op het belang van herdenken. Bij het graf van Flight Sergeant Henry Hiscox, die in juli 1944 om het leven kwam na de crash van zijn Lancaster-bommenwerper, werd stilgestaan bij zowel het verleden als de actualiteit.

Jan Nabben.png

Terug in de tijd bij Jan Nabben: bijzonder museum in Maasbree houdt historie levend

Wie een stap terug wil zetten in de tijd, hoeft niet ver te zoeken. Aan de Lange Heide in Maasbree bevindt zich het bijzondere museum van Jan Nabben.

Vredesvuur 5 mei.png

Vader en dochter halen samen vredesvuur op: ‘Dit maakt het extra bijzonder’

Voor het eerst deden Hans Peeters en zijn dochter Vera samen mee aan een bijzondere traditie: het ophalen van het vredesvuur in Wageningen. In de nacht van 4 op 5 mei vertrokken zij, samen met andere lopers, om het vuur naar Peel en Maas te brengen. Een symbool van vrijheid dat ieder jaar opnieuw wordt doorgegeven.

oorlogsgraven duitsland.png

Nederlandse oorlogsslachtoffers én Heldenaar herdacht in Düsseldorf

Ook over de grens wordt er op 4 mei stilgestaan bij de slachtoffers van de Tweede Wereldoorlog. In Düsseldorf gebeurde dat op de begraafplaats Friedhof Stoffeln Ohlsdorf, dat het grootste Nederlandse ereveld in Duitsland herbergt. Eén van de 1.230 Nederlandse oorlogsslachtoffers die hier begraven zijn, is Mathieu ‘Jeu’ Dorssers uit Helden.