Het was even wachten op het goede weer, maar nu de zon is gaan schijnen kunnen er binnenkort weer volop asperges gekocht worden. De voorzitter van het Aspergegilde is hoopvol: "De productie moet op peil zijn, maar niet overdreven veel. Daarnaast moet de prijs goed zijn. De consument wil best wel wat betalen voor een lekker stuk groente", zo vindt de voorman van de aspergebedrijven in de regio.
Tot Sint Jan
Asperges uit eigen land zijn vanaf begin februari tot eind juni volop verkrijgbaar. De asperges die je nu in de winkel vindt, zijn in kassen geteeld. Asperges van de koude grond liggen van oudsher van eind april tot de feestdag Sint Jan (24 juni) in de winkel. De bodem en de weersomstandigheden bepalen een groot deel van de smaak en vorm van de groenten.
Minder telers
Peel en Maas blijft de aspergegemeente van Nederland, al zijn er wel minder telers. "Je ziet dat de kleinere telers langzaam stoppen. Ze hebben vaak geen opvolging. Je ziet dat het areaal blijft en dat we als aspergegemeente volop in beeld blijven. In totaal wordt in heel Nederland ruim 3200 hectare grond gebruikt voor de teelt van asperges. In 2022 werd in Peel en Maas 669 hectare landbouwgrond gebruikt voor de teelt van de groente.
